Fermento caseiro
1/2 colher de chá de cremor tártaro
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Esta mistura corresponde a 1 colher de chá do fermento normal e deve ser bem misturado ao preparo, de preferência no final ou junto as secos.
Obs.:
Importante: tem ser preparado na hora, não aconselho preparar com antecedência.
Você encontra em mercados e loja que vendem produtos para festas, doces e bombons.
Cremor Tártaro é utilizado nas receitas de confeitaria em geral, é um sal ácido obtido dos resíduos salinos liberados na fermentação do vinho nas paredes dos toneis. É um produto natural que consta na lista oficial da Farmacopéia Brasileira, ou seja, é inofensivo à saúde. Pequenas quantias são necessárias para obter o efeito desejado, o que lhe dá alto rendimento. Validade do Produto: 24 meses da data de fabricação
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