Adaptado daqui
4 ovos
10 c.s de farelo de aveia (100g)
10 c.s. de leite em pó desnatado (60g)
1/2 c.café de sal
1 c. café de adoçante em pó forno e fogão
1 sachê de fermento biológico seco instantâneo (10g)
1 c.café de melhorador para pães (opcional)
5 gotas de essência de manteiga
Ligue o forno a 190 Cº graus por 15 minutos.
Em uma vasilha misture bem todos os secos (menos o sal e o adoçante), reserve.
Bate os ovos em velocidade alta por 5 minutos, adicione o sal e o adoçante (sem desligar a batedeira) e bata mais 2 minutos. Diminua a velocidade e vá adicionando os secos as colheradas, e raspando as laterais do batedeira. Bata por mais 3 minutos, para misturar bem.
Despeje em uma forma de silicone ou anti-aderente ou ainda asse em caixinha de leite desnatado (isso mesmo).
Abaixe o fogo para 180 Cº e asse ate dourar por cima ( a receita original pedia 210 Cº, mais queimou meu pão por baixo, nesta temperatura!).
Eu dividi em 7 fatias, (1,5 de aveia), e comi um por dia.
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